Não é novidade que o fast-food faz mal, considerando que geralmente é processado, rico em calorias e, muitas vezes, frito.
Michael Moss, um jornalista vencedor do Prémio Pulitzer, revela no seu livro 'Hooked: Food, Free Will, and How the Food Giants Exploit Our Addictions' que o fast-food também pode ser tão viciante quanto a heroína.
De acordo com o jornalista, enquanto a heroína depende da morfina para prolongar a natureza viciante da droga, o fast-food transforma-se em elementos mais simples como gordura, sal e açúcar, todos os quais têm a mesmo impacto sobre nós. A razão para isso é que esses componentes - gordura, açúcar e sal - desencadeiam a mesma libertação de dopamina no nosso cérebro que a morfina.
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