As queijadas são um doce verdadeiramente português e delicioso. Mãos à obra com esta receita do Pingo Doce:
Ingredientes
- 500 g farinha sem fermento + qb para polvilhar
- 250 g manteiga + qb para untar
- 200 g requeijão
- 125 g açúcar
- 10 ml leite meio-gordo
- 2 gemas ovos M
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
2. Numa tigela misture a farinha e a manteiga, amasse até ficar uma massa moldável.
3. Numa área plana e limpa, polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa com a ajuda de um rolo de cozinha.
4. Forre as formas metálicas pequenas de queijada, previamente untadas e polvilhadas.
5. Numa tigela, desfaça o requeijão com um garfo, junte o açúcar, o leite e as gemas. Misture tudo muito bem.
6. Encha as formas com o preparado e leve ao forno a 180º C durante 30 minutos até ficarem douradas.
7. Retire das formas e deixe arrefecer.
