Meteorologia

  • 06 MARçO 2021
Tempo
11º
MIN 10º MÁX 21º

Edição

Tapada do Chaves lança nova colheita de vinhas com 120 anos de idade

A Tapada do Chaves apresenta a sua colheita Vinhas Velhas tinto 2013, que evidencia características marcadamente clássicas da região de Portalegre

Tapada do Chaves lança nova colheita de vinhas com 120 anos de idade

A nova colheita de Tapada do Chaves Vinhas Velhas tinto destaca a excelência das vinhas mais antigas da região alentejana, que demonstram o terroir único de Portalegre.

O Tapada do Chaves Vinhas Velhas tinto 2013 (PVPR 110€) advém de vinhas com 120 anos de idade e foi produzido a partir das castas Trincadeira e Grand Noir. Exibindo cor rubi concentrada, de aroma extremamente complexo, com suaves balsâmicos, a par de notas de bosque, com fruta preta, esteva, terra e um vegetal vibrante. Na prova é concentrado e forte, de elevada estrutura, com taninos elegantes. O final é longo e persistente, repleto do caráter que a fruta, a mineralidade e a acidez lhe dão. 

Perante uma vindima e seleção de bagos de uva manual e rigorosa, assegurando a sua elevada qualidade, o processo de vinificação seguiu-se de um desengace total e maceração peculiar pré-fermentativa a frio, durante cinco dias. Resultando numa fermentação alcoólica, desenvolvida de forma natural com as leveduras indígenas da uva, realizada em depósito de aço inoxidável a temperatura controlada. Depois da fermentação foi levada a cabo uma maceração pós-fermentativa de 30 dias, precedendo o estágio de 18 meses em barricas de carvalho português e francês, seguido de 24 meses em garrafa.

Notícias ao Minuto© Tapada do Chaves

De acordo com a casa vitícola, o anos de 2013 caracterizou-se, do ponto de vista climatológico, por um inverno e primavera com elevada pluviosidade, o que permitiu repor parte das reservas de água no solo, mas também por ondas de calor que condicionaram o ciclo vegetativo das videiras. Tal refletiu-se em maturações lentas, mas de elevado potencial qualitativo.

O inigualável Tapada do Chaves Vinhas Velhas está disponível em garrafeiras, restaurantes habituais e na sua loja online.

Recomendados para si

Seja sempre o primeiro a saber.
Quinto ano consecutivo Escolha do Consumidor para Imprensa Online.
Descarregue a nossa App gratuita.

Apple Store Download Google Play Download

Receba dicas para uma vida melhor!

Moda e Beleza, Férias, Viagens, Hotéis e Restaurantes, Emprego, Espiritualidade, Relações e Sexo, Saúde e Perda de Peso

Obrigado por ter ativado as notificações de Lifestyle ao Minuto.

É um serviço gratuito, que pode sempre desativar.

Notícias ao Minuto Saber mais sobre notificações do browser

Campo obrigatório