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Chef Louis Anjos lidera restaurante do resort Palmares Ocean Living&Golf
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Lifestyle Restaurante
Louis Anjos é o chef à frente da cozinha do restaurante do recentemente inaugurado Clubhouse do resort Palmares Ocean Living & Golf, em Lagos.
Juntamente com o sous-chef Ricardo Luz, Louis Anjos trabalhou desde outubro passado no conteúdo do menu do Clubhouse de Palmares, inspirado na culinária do Mediterrâneo, destacando a gastronomia local, sem esquecer alguns sabores internacionais.
Alda Filipe, Diretora Comercial da Kronos Homes, diz sobre a escolha: "queremos que o Clubhouse de Palmares Ocean Living & Golf passe a ser uma referência nesta zona do Algarve e, mais especificamente, em Lagos. Um ponto de encontro e de convívio, não só para os proprietários e golfistas, mas para todos os que nos visitam. Proporcionar uma experiência gastronómica única, num cenário que respeita e maximiza a proximidade com o mar, a envolvência natural e a cultura da região. Já tínhamos uma das melhores localizações no Algarve e construímos um Clubhouse de excelência em Portugal. Agora, temos o melhor Chef para este projeto!".
Já para o chef Louis Anjos, a proposta era irrecusável: "um lugar tão especial como este chama pela cozinha de referência. Acredito que a minha paixão pelas raízes e a experiência em projetos no sul do país serão uma mais valia para o sucesso do resort. Estamos muito ansiosos pelos próximos passos".
Brindado com vistas panorâmicas para o mar, o Clubhouse do resort de Palmares Ocean Living & Golf foi criado pelo ateliê RCR Arquitectes, vencedor do Prémio Pritzker de 2017, o mais proeminente galardão internacional da arquitetura.
O restaurante do Clubhouse propõe uma gastronomia de cariz Mediterrânico, com refeições completas, mas também com opções ligeiras e um conceito de tapas para partilhar com amigos.
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