Quando chegou a Portugal, a gestora brasileira Adriana Moraes, jamais imaginou que a sua paixão por doces iria tornar-se num negócio.
Certo dia, Francisco Costa, namorado e atual sócio de Adriana desafiou-a a confecionar uma sobremesa típica brasileira. Ela viajou no tempo e recriou o pudim de leite condensado, doce que a sua avó e mãe costumavam fazer. O mesmo que, em criança, o seu irmão celebrava ao ver: "chegou o 'puddino'!
"Lembro muito da minha avó debruçada no lume a furar o pudim com o palito para conferir o ponto certo. Depois, passávamos horas a fio reunidos à volta da mesa. O pudim tem esse poder de reunir as pessoas. A minha ideia é resgatar isso", afirma a empresária.
A boutique conta com nove sabores: clássico (leite condensado), café, laranja, coco, limão, nutella, chocolate belga, baunilha, pistachio. E Adriana está sempre a testar novas receitas, mas admite que o grande vencedor de vendas continua a ser o de leite condensado.
O doce é preparado 'sem furinhos' porque, segundo ela, a sobremesa tem como origem o 'crème caramel', um doce francês semelhante ao pudim brasileiro cuja textura é extremamente macia.
A confeção dos pudins da boutique é artesanal e os produtos não têm nenhum tipo de aditivo, corantes ou conservantes. Além de disponíveis na loja e através de take-away (Puddino to Go), a entrega ao domicílio é grátis na Grande Lisboa e Cascais. Os tamanhos individuais vão de 2,80 a 4 euros; já os médios de 15 a 28 euros e os grandes entre 23 a 36 euros.
Morada: Rua Silva Carvalho, 52B, Campo de Ourique, Lisboa.
Contacto: 961 833 051 ou info@puddino.pt
Horários: de terça a sexta, das 10h às 19h e aos sábados, de 10h às 16h. Encerra: de domingo a segunda.
