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  • 26 JANEIRO 2021
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Peru com castanhas

Para quem deseja uma iguaria cheia de sabor, Peru com castanhas é a opção a seguir. irresistível, irresistível e com resultado garantido.

Peru com castanhas
Refeição Carnes
Grau de Dificuldade
Custo de Refeição
Tempo de Preparação 90 minutos
Tempo de Cozedura 1 hora e 30 minutos + tempo para marinar
Serve 6 pessoas
Votação

Instruções de Preparação:

  1. Coloque a perna de peru num recipiente grande, cubra-a com água, tempere com sal, junte 1 limão e meio cortado em rodelas e reserve de um dia para o outro.
  2. No dia seguinte, escorra a carne e disponha-a num tabuleiro grande. Tempere com os dentes de alho picados, a folha de louro, o alecrim, o restante limão em rodelas, o pimentão-doce, o vinho branco, o azeite, sal e pimenta. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 30 minutos.
  3. Descasque as chalotas e as batatas e junte-as ao tabuleiro, após o tempo anteriormente indicado. Se necessário, regue com um pouco mais de água. Vire a perna ao contrário e deixe assar por mais 15 minutos.
  4. Adicione depois as castanhas e deixe assar durante mais 20 minutos. Verifique se está tudo bem cozinhado, retire do forno e sirva.

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