O restaurante SOI traz-nos uma novidade para o outono a que poucos poderão resistir – as novas Korean Pork Ribs, assumidas pelo Chef Maurício Vale como aquilo a que chamamos a verdadeira 'food porn'. O novo prato, que vem apresentado no que se parece a uma caixa de pizza, é na verdade um entrecosto de porco com um delicioso molho barbecue coreano cozinhado lentamente até chegar ao ponto em que a carne se desfaz na boca.
"Quando nos lembramos de comida verdadeiramente irresistível, temos tendência a pensar sempre nas mesmas opções de pizza e hambúrgueres. No SOI, queremos reinventar o conceito e provar que o nosso entrecosto de porco é, verdadeiramente, o prato por que devemos ansiar quando temos desejos de comida deliciosa e de conforto", diz o chef.
Este motivo explica-nos a apresentação do prato que, em vez de ser feita num prato banal, é feita numa caixa de pizza onde se pode ler 'Be careful – Food Porn Inside' e a indicação de interdito a menores de 18 anos.
O restaurante de street food asiática, localizado no Cais do Sodré, tem como grande vínculo a sua irreverência, quer na preparação dos pratos quer na sua apresentação. Ao longo do ano, tem já apresentado várias novidades – como o Snack Time, com um roteiro de cervejas asiáticas ou o lançamento de menus inspirados em diferentes locais da Ásia.
A boa notícia é que as Korean Pork Ribs já estão disponível no restaurante, por 14€ e podem ser pedidas também para takeaway e delivery, através do Uber Eats, Glovo ou no Menu.
