Dias cinzentos de outono exigem a melhor doçaria, para alegrar o estômago e a alma.

Por isso mesmo, hoje apresentamos-lhe uma nova tentação, divulgada no portal Receitas de Peso, de bolo de coco com leite condensado absolutamente delicioso.

Já sabe, diga sim!

Bolo cremoso de coco com leite condensado:

Ingredientes

Massa

- 4 ovos;

- 1 chávena (chá) de leite;

- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento;

- 2 chávenas (chá) de açúcar;

- 1 chávena (chá) de farinha de fubá;

- 2 colheres (sopa) de margarina;

- 1/2 chávena (chá) de amido de milho;

- 1 e 1/2 chávena (chá) de coco ralado;

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- Uma colher (sopa) de fermento em pó;

- 1 pacote de coco ralado (100 gramas);

- 1 lata de leite condensado.

Recheio

- 1 lata de leite condensado

- Mesma medida (lata) de leite1 lata de creme de leite;

- 1 pacote de coco ralado. 

Preparação

Massa

. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo com fermento, o açúcar, a farinha fubá, a margarina, o amido de milho e o coco ralado.

. De seguida acrescente o fermento em pó e misture.

. Coloque a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo com fermento.

. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 40 minutos.

. Numa tigela, misture o coco ralado com o leite condensado.

. Espalhe sobre o bolo ainda quente.

Recheio

. Numa panela acrescente o leite condensado, o leite e o creme de leite.

. Depois leve ao lume e mexa até engrossar.

. Desligue o lume e espere arrefecer um pouco (aproximadamente 20 minutos).

. Quando estiver morno, acrescente o coco ralado e mexa bem.

. Por fim, corte o bolo ao meio e coloque o recheio.

Bom apetite!

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