Os tomates são ricos em vitaminas, minerais, antioxidantes e compostos vegetais que oferecem uma ampla gama de benefícios à saúde. A ciência sugere que esses nutrientes podem proteger contra várias doenças, incluindo doenças cardíacas e cancro.
Portanto, um gaspacho ou uma sopa de tomate podem ser uma maneira deliciosa de aproveitar ao máximo os benefícios do tomate. Cinco razões, segundo a Healthline:
1. Altamente nutritiva: A sopa de tomate é pobre em calorias e rica em potássio e vitaminas C, K e A. Ela também fornece uma grande quantidade de licopeno, o composto responsável pela maioria dos benefícios do tomate para a saúde.
2. Rico em antioxidantes: Comer sopa de tomate é uma ótima maneira de aproveitar a capacidade antioxidante do tomate. Eles são ricos em licopeno, flavonoides, vitaminas C e E e outros antioxidantes.
3. Pode ter propriedades de combate ao cancro: O licopeno e outros nutrientes presentes na sopa de tomate podem reduzir o risco de cancro da próstata e de mama. Os tomates cozidos parecem ter um efeito mais potente do que os tomates crus.
4. Aumenta a imunidade: Uma tigela quente de sopa de tomate pode ajudá-lo a ficar melhor quando se sentir indisposto, graças ao seu teor de carotenoides e vitamina C.
5. Pode reduzir o risco de doenças cardíacas: A sopa de tomate pode ajudar a reduzir vários fatores de risco de doenças cardíacas devido ao seu teor de carotenoides e vitamina C.
