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O que é o tanino e onde pode ser encontrado (além do vinho...)

Para os amantes do vinho, a palavra tanino é certamente familiar.

O que é o tanino e onde pode ser encontrado (além do vinho...)

O tanino é um compostos fenólico solúvel em água com propriedades e características que, por um lado, podem ser benéficas e, por outro, podem inibir a absorção de substâncias vitais para o nosso corpo quando ingeridos em excesso. Caracterizam-se pelo seu sabor amargo e pela aspereza que deixam na boca.

Segundo a abc, os taninos são eficazes no tratamento da diarreia e podem ser benéficos em doenças vasculares como hemorróidas, varizes e feridas. Têm também efeitos anti-sépticos e anti-inflamatórios e propriedades antioxidantes, capazes de retardar o envelhecimento celular e o aparecimento de doenças degenerativas.

Alimentos ricos em tanino

  • Vinho, no café e no chá (preto e verde);
  • Verduras, como espinafre;
  • Frutas como marmelo, romã, caqui, maçã, uvas.;
  • Chocolate negro;
  • Frutos secos.

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