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  • 27 NOVEMBRO 2020
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Torta de cenoura

Nem os paladares mais exigentes resistem a esta receita de Torta de cenoura. Saiba como preparar esta deliciosa iguaria.

Torta de cenoura
Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade
Custo de Refeição
Tempo de Preparação 60 minutos
Tempo de Cozedura 1 hora
Serve 8 pessoas
Votação

Ingredientes:

500 g de cenouras
350 g de açúcar
250 g de queijo mascarpone
100 g de farinha
5 Ovos
3 colheres (sopa) de açúcar em pó
1 colher (sopa) Manteiga
1 colher (chá) fermento em pó
Raspa de 1 limão
Açúcar em pó para polvilhar

Instruções de Preparação:

  1. Descasque as cenouras, corte-as em rodelas e coza-as em água. Escorra, deite num liquidificador e reduza a puré.
  2. Deite o puré numa tigela, adicione as gemas, a manteiga amolecida e o açúcar e bata muito bem. Junte o fermento e a farinha, batendo sempre.
  3. Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior com muito cuidado.
  4. Verta a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca 25 minutos. Retire, desenforme sobre um pano, retire o papel vegetal e deixe arrefecer.
  5. Bata o queijo mascarpone com o açúcar em pó e adicione depois a raspa de limão. Barre a torta com este creme e enrole com a ajuda do pano. Sirva a torta polvilhada com açúcar em pó.

 

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