E que tal umas deliciosas panquecas para começar o dia cheio de energia e com a barriga feliz?

Hoje, partilhamos consigo uma ideia original para um pequeno-almoço diferente, altamente nutritivo e repleto de sabor. 

Experimente esta receita de panquecas de maçã e canela divulgada no site do Pingo Doce.  

Ingredientes

- 100 g farinha;

- 100 g farinha integral;

- 1 c. sobremesa fermento;

- 1 c. café sal;

- 1 c. café mel com tília Go Bio;

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- 3 c. sopa manteiga;

- 270 ml leite meio-gordo;

- 1 ovo M;

- 3 c. sopa óleo;

Para a cobertura

- 2 maçãs;

- 1 c. sopa manteiga;

- 30 g açúcar amarelo;

- qb canela em pó. 

Preparação

1. Numa taça, misture as farinhas, o fermento e o sal.

2. À parte, junte o mel, a manteiga, previamente derretida, o leite e o ovo e misture bem. Adicione este preparado às farinhas e envolva até obter uma massa homogénea. 

3. Unte uma frigideira com óleo, deite uma concha de massa de cada vez e deixe cozinhar até que apareçam bolhas na superfície. Vire de lado e deixe cozinhar mais uns segundos. Repita o processo até a massa terminar.

4. Corte as maçãs em quadrados pequenos.

5. Derreta a manteiga numa frigideira, adicione as maçãs, o açúcar e a canela e deixe cozinhar em lume brando até que as maçãs amoleçam.6. Sirva as panquecas com as maçãs por cima.

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