Sem açúcar, sem leite e sem farinha de trigo. O site Vortexmag apresenta-lhe uma receita saudável de tarte de amêndoa, para devorar sem culpas!
Ingredientes
Para a base:
- 2 ovos
- 30 g mel
- 100g iogurte
- 100g farinha de aveia
- 1 colher de chá de fermento
Para a cobertura:
- 130 g mel
- 60g manteiga de amendoim
- 50 ml leite (4 colheres de sopa)
- 120 g amêndoa palitada
Preparação
Para a base:
- Bata os ovos até ficarem com uma cor clara (demora 1 ou 2 minutos).
- Sem parar de bater, juntar o mel e posteriormente o iogurte.
- Envolvendo com uma espátula, adicione a farinha de aveia e o fermento.
- Coloque numa forma antiaderente pequena e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos (ou até estar cozida).
- Retirar a base do forno e aumentar a temperatura para 220ºC (a cobertura tem que cozer a uma temperatura mais elevada).
Para a cobertura:
- Coloque o mel num tacho pequeno e levo-o a lume médio. Deixe fervilhar ligeiramente durante 2 minutos.
- Retire o tacho do fogão e adicione a manteiga de amendoim, mexendo sempre muito bem.
- Devolva ao lume durante mais 2 minutos.
- Retire, adicione o leite e mexa muito bem.
- Junte as amêndoas, mexa até que a mistura fique homogénea e cubra a base com ela.
- Leve novamente ao forno até tostar (cerca de 10 minutos).
