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Roux. O truque de chef para o molho ficar com a textura perfeita

Seja qual for o molho.

Roux. O truque de chef para o molho ficar com a textura perfeita
Notícias ao Minuto

12:05 - 25/09/20 por Notícias ao Minuto  

Lifestyle Dicas de culinária

Independentemente do tipo de molho, este nem sempre fica com a consistência ideal. 

Todavia, existe um método simples e eficaz para alcançar a textura perfeita, conforme explica um artigo publicado no jornal Metro. Já ouviu falar da Roux?

Aprenda a fazer

Precisa somente de uma colher de manteiga e de uma colher de farinha. 

Basta, cozinhar ambos até obter uma combinação densa. De seguida, misture o molho que quiser.

Voilà!

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