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Farto de azeite e vinagre? Dica para fazer um molho 'novo' e delicioso
Saboroso e fácil de preparar.
© Shutterstock
Lifestyle Dicas de cozinha
"Todos os molhos para salada são uma combinação de azeite e vinagre, equilibrados para acrescentar riqueza e nitidez nas medidas certas e emulsionados para cobrir uniformemente as folhas da salada", pode ler-se num artigo publicado no site da BBC Food, e divulgado pelo jornal Metro.
A publicação aponta que ainda assim os dois ingredientes misturados vão acabar por se separar, contudo é possível evitar que tal ocorra.
"Para um vinagrete francês clássico, combine três partes de azeite com uma parte de vinagre – geralmente vinagre de vinho ou vinagre de sidra. Verta num frasco limpo de geleia", revela a BBC.
"Junte mostarda para uni-lo e uniformizá-lo ainda mais, sal e pimenta a gosto. Depois, feche a tampa e agite até que o molho fique totalmente misturado. Prove e ajuste qualquer um dos ingredientes ao seu gosto", conclui o site.
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