O chá de cevada é uma bebida popular do Leste Asiático, feita com cevada torrada. É predominante no Japão, Coreia do Sul, Taiwan e China.
Servido quente e frio, apresenta uma cor âmbar clara e sabor suave, torrado e com um toque amargo.
Na medicina tradicional chinesa, o chá de cevada é utilizado para ajudar a tratar a diarreia, fadiga e inflamação.
Segundo a healthline, esta bebida é geralmente livre de calorias, rica em antioxidantes e pode fornecer alguns benefícios anticancerígenos. No entanto, mais pesquisas são necessárias para entender melhor as vantagens do consumo da bebida.
Também é importante notar que o chá contém pequenas quantidades de acrilamida, um composto potencialmente promotor do cancro, e não é apropriado para pessoas que seguem dietas sem glúten.
Em última análise, o chá de cevada é uma bebida saborosa que pode aumentar a ingestão de antioxidantes ao mesmo tempo que adiciona alguma variedade à sua rotina.
