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Afinal havia ostra: Terraço Editorial celebra com novo prato
No dia da ostra, assinalado esta quarta-feira, dia 5 de agosto, o novo restaurante-bar no topo da Pollux apresenta nova iguaria.
© DR
Lifestyle Dia da Ostra
O Terraço Editorial, novo restaurante-bar no topo da Pollux em plena baixa lisboeta, junta-se à celebração mundial da ostra e dá a provar o bivalve na sua forma tradicional e numa versão reinventada pelo chef Rui Rebelo.
"O novo prato é composto por três ostras. Uma chega à mesa envolta na sua concha, que parece pedra, e com o sabor suave e bem marinho da típica ostra Giga ou do Pacífico. As outras duas chegam 'armadas ao pingalheiro', entre cubos de maçã e da planta salicórnia, regadas com molho de soja, sake, vinagre de maçã e sumo de lima", é referido pelo espaço em comnicado.
A acompanhar, um copo de vinho branco, rosé, ou um tinto mais leve e fresco, selecionado da biblioteca de 190 vinhos disponíveis no Terraço Editorial, criando a combinação perfeita para desfrutar com vista privilegiada sobre Lisboa.
"O menu que marca o Dia da Ostra tem um valor de 3,50€. Da coleção de vinhos fazem parte nomes de pequenos produtores portugueses como 1000 curvas, Casa de Saima, Quinta da Várzea da Pedra ou Monte Barbo, com preços que variam entre os 15€ e os 25€. Ao longo do verão, o Terraço continua ainda a oferecer uma happy hour das 17h às 21h (exceto à quinta-feira, que até às 19h), com oferta de uma garrafa de vinho do mesmo valor na compra de outra", acrescentam.
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