BRASILBacalhau de tomatada
Bacalhau de tomatada impossível de resistir! Com um sabor que vai desejar repetir, esta receita imperdível fica na memória.
© Teleculinária
| Refeição | Peixes |
| Grau de Dificuldade |
|
| Custo de Refeição |
|
| Tempo de Preparação | 50 minutos |
| Tempo de Cozedura | 50 minutos |
| Serve | 4 pessoas |
| Votação |
Ingredientes:
| 3 lombos bacalhau demolhado |
| 4 batatas médias |
| 2 tomates |
| 2 dl de polpa de tomate |
| 2 dl Azeite |
| 1 dl vinho branco |
| 2 cebolas |
| 2 dentes de alho |
| 1 folha de louro |
| 1 malagueta fresca |
| Colorau q.b. |
| Sal q.b. |
Instruções de Preparação:
- Corte as cebolas em tiras finas e lamine os alhos.
- Numa frigideira, junte 1/5 dl de azeite, as cebolas, os alhos, o colorau e a folha de louro. Cozinhe durante 2 minutos. Adicione os tomates cortados em pedaços, sem pele e sem sementes, o vinho e a polpa de tomate.
- Num tacho à parte, coza as batatas em água e sal durante 8 minutos. Escorra e reserve.
- Coloque o bacalhau demolhado num tabuleiro de loiça, regue-o com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200ºc cerca de 10 minutos.
- Retire o bacalhau do forno e sirva-o i com a batata cozida. Regue tudo com a cebolada de tomate que preparou.
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