BRASILMacarrão de pepino com molho de abacate
Para quem deseja uma iguaria cheia de sabor, Macarrão de pepino com molho de abacate é a opção a seguir. fantástica, fantástica e com resultado garantido.
© Teleculinária
| Refeição | Acompanhamentos |
| Grau de Dificuldade |
|
| Custo de Refeição |
|
| Tempo de Preparação | 30 minutos |
| Tempo de Cozedura | 30 minutos + tempo para repousar |
| Serve | 4 pessoas |
| Votação |
Ingredientes:
| 6 pepinos grandes |
| 2 abacates |
| 150 g de tomates cereja |
| 5 colheres (sopa) de azeite |
| 1 malagueta grande vermelha |
| 1 malagueta grande verde |
| Sumo de 1 limão |
| Sal e pimenta preta q.b. |
Instruções de Preparação:
- Lave os pepinos e, com um descascador de legumes, corte fatias no sentido do comprimento, sem aproveitar a parte final das sementes. Salpique com sal e deixe repousar por cerca de 30 minutos.
- Corte os abacates ao meio, elimine os caroços e, com uma colher, retire-lhes a polpa para uma tigela. Misture o sumo de limão, o azeite, sal e pimenta e mexa.
- Corte as malaguetas em rodelas e retire-lhes as sementes. Lave os tomates e corte-os ao meio. Misture o creme de abacate com o "tagliatelle de pepino", previamente escorrido, retifique os temperos e coloque num prato, juntamente com o tomate e a malagueta. Sirva frio ou à temperatura ambiente.
Gostou desta receita? Veja também a receita de Tacos de Salmão e Abacate. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
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