Pode dizer-se que a tarte de amêndoa é um verdadeiro clássico da culinária portuguesa, estrela nas mesas de festas de aniversário ou de datas festivas como o Natal e a Páscoa.

Mas, sabe que mais? Não necessita de desculpa para preparar esta deliciosa iguaria e por isso mesmo damos-lhe a conhecer uma receita de tarte de amêndoa caramelizada, divulgada no site da Vaqueiro.

Ingredientes

Para a base:

- 100 g de açúcar amarelo;

- 1 ovo tamanho M;

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- sal;

- 3 colheres de sopa de leite;

- 250 g de farinha Nacional;

- 1 colher de chá de fermento em pó.

Para a cobertura:

- 100 g de açúcar amarelo Sores;

- 3 colheres de sopa de leite;

- 100 g de amêndoas palitadas. 

Preparação

. Ligue o forno e regule-o para os 180 º C.

. Bata a Vaqueiro Sabor a Manteiga com o açúcar. Junte o ovo, uma pitada de sal e o leite e misture bem.

. Adicione a farinha peneirada com o fermento e mexa com uma colher de pau para ligar os ingredientes. Deite a massa numa forma de tarte previamente pincelada com Vaqueiro Líquida e leve ao forno durante 10 minutos.

. Ao mesmo tempo deite Vaqueiro Sabor a Manteiga com o açúcar e o leite numa frigideira larga. Junte as amêndoas palitadas e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos ou até o açúcar começar a caramelizar. Vá mexendo de vez em quando.

. Espalhe a mistura de amêndoa sobre a base da tarte, aumente o forno para os 200ºC e leve ao forno durante mais 25 a 30 minutos ou até estar dourada.

Bom apetite!

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