Alerta amantes de chocolate, e que tal uma receita de tarte de mousse de choco para o lanche? Ou verdade seja dita, para qualquer momento do dia...

Coloque as mãos na massa e aprenda a preparar esta iguaria de comer e chorar por mais, partilhada pela marca Vaqueiro na sua página online.

Receita de tarte de mousse de chocolate

Ingredientes

- 2 ovos mais 3 gemas;

- 60 g de açúcar;

- 60 g de amêndoas finamente raladas;

Leia Também: Bolo mousse de chocolate e framboesas

- 50 g de chocolate ralado;

- 60 g de farinha com fermento;

- açúcar em pó e morangos para enfeitar;

- 5 folhas de gelatina;

- água;

- 2 ovos mais 3 claras;

- 60 g de açúcar;

- 200 g de chocolate em barra (com pelo menos 50% de cacau);

- 40 g de Vaqueiro Sabor a Manteiga;

- 1 dl de natas. 

Preparação

• Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
• Bata os ovos e as gemas com o açúcar até obter um creme. Junte as amêndoas raladas, o chocolate ralado e a farinha e misture bem com uma colher de pau.
• Deite a mistura numa forma de mola, previamente untada e polvilhada e leve a cozer no forno durante cerca de 25 minutos. Entretanto prepare a mousse.
• Ponha a gelatina de molho em água fria. Parta os ovos, separe as gemas das claras, juntando as últimas às três claras que sobraram da preparação da massa do bolo.
• Bata as claras com a batedeira e quando estiverem em espuma, junte-lhes o açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
• Parta o chocolate e a Vaqueiro em pedaços, junte as natas e derreta no microondas durante 50 segundos na potência máxima. Mexa com uma vara de arames até o chocolate estar completamente derretido.
• Junte a gelatina escorrida continuando a mexer até estar completamente dissolvida e adicione esta mistura às gemas, previamente desfeitas, sem parar de mexer. Envolva delicadamente as claras batidas, no preparado de chocolate e reserve.
• Depois do bolo estar cozido, retire o aro da forma, corte o bolo ao meio e retire a parte superior.
• Volte a colocar o aro na forma e deite a mousse na forma sobre a placa de bolo. Alise a superfície e por cima coloque a outra placa de bolo, pressionando ligeiramente para a fazer aderir bem.
• Leve ao frigorífico e deixe prender bem.
• Na altura de servir, polvilhe a superfície com açúcar em pó, retire o aro da forma e coloque no prato de serviço.
• Enfeite com morangos frescos.

Leia Também: Semifrio de chocolate e caramelo