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Ideal para ter à mesa: Herdade das Servas lança 'Sangiovese rosé'
Harmoniza com saladas, massas, sushi e carnes brancas.
© Herdade das Servas
Lifestyle Vinhos
As notas florais e aromas de framboesa e groselha do novo 'Herdade das Servas Sangiovese rosé' pode muito bem ser a escolha perfeita para harmonizar vários pratos, como saladas, massas, sushi e carnes brancas.
"O 'Herdade das Servas Sangiovese rosé 2019' destaca-se pela sua vinificação, sendo que 40% do mosto fermentou em barricas de carvalho francês usadas, seguido de estágio sur lies, com battonage durante 3 meses. Para o enólogo da casa, Ricardo Constantino, a opção de barricas de 3.º e 4.º anos permitiu conferir a este vinho a gordura e untuosidade necessárias para integrar a elevada acidez, tão típica da casta, mas sem perder o seu lado cítrico", explicam em comunicado.
Segundo os mesmos, este é um rosé fresco, frutado, mineral e seco, "com um final de boca elegante e persistente, pensado para a mesa e com capacidade de evolução em garrafa".
O preço de venda ao público recomendado é de €10,00 e existem apenas 3500 garrafas de 750ml.
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