Entre o teletrabalho e ajuda nas tarefas escolares, sabemos que neste período de quarentena, a produção de receitas tem sido cada vez mais uma ocupação das famílias e que os pequenotes tendem a gostar imenso.
A pensar na Páscoa, apresentamos-lhe uma receita de um folar de chocolate e nozes elaborada pela blogger de culinária 'As Várias Faces da Ginja' em parceria com a Condi Alimentar, uma empresa 100% portuguesa e de cariz familiar, fundada em 1991 com o objetivo de oferecer produtos deliciosos, práticos e inovadores, sem esquecer o lado saudável.
Folar de chocolate e nozes
Ingredientes
Para o folar
600g de farinha (tipo 65);
175g de margarina;
160g de açúcar;
3 ovos grandes;
1,5dl de leite;
1 saqueta de Fermento de Padeiro Condi;
1 pitada de sal;
Margarina para untar;
Farinha para polvilhar.
Para o recheio
35g de chocolate em pó 70% de cacau Condi;
1 colher de sopa de açúcar;
1 pacote de natas;
nozes q.b,
Preparação
Numa tigela dissolver o fermento no leite morno.
Numa tigela grande adicionar ao preparado anterior, a margarina derretida, os ovos, a farinha, o açúcar e a pitada de sal.
Amassar até ficar com uma mistura homogénea.
Fazer uma bola com a massa, cobrir com um pano e deixar a levedar em local morno cerca de 2 horas ou até dobrar de volume.
Entretanto, para o recheio, colocar o conteúdo do pacote de natas numa panela com o chocolate em pó e a colher de açúcar. Envolver bem e levar ao lume brando, mexendo sempre, até ganhar a consistência desejada. Retirar do lume, deixar arrefecer e espessar.
Polvilhar a bancada com farinha, amassar novamente e estender a massa formando um rectângulo. Se a massa estiver difícil de trabalhar, acrescentar mais um pouco de farinha.
Barrar com o creme preparado e espalhar as nozes cortadas grosseiramente.
Enrolar como se fosse uma torta, cortar em fatias grossas e dispor numa forma redonda untada com margarina e polvilhada com farinha. Por cima, pode colocar nozes para decorar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 a 45 minutos, deixe arrefecer e desenformar.
