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  • 02 ABRIL 2020
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Pernil assado no forno

A melhor receita de Pernil assado no forno, apetitosa e que vai agradar a todos.

Pernil assado no forno
Refeição Carnes
Grau de Dificuldade
Custo de Refeição
Tempo de Preparação 150 minutos
Tempo de Cozedura 2 horas e 30 minutos
Serve 9 Pessoas
Votação

Instruções de Preparação:

  1. Coloque o pernil num recipiente de forno e tempere-o com os alhos picados, as folhas de louro partidas, sal, pimenta, o tomilho, o alecrim, o pimentão e o vinho.
  2. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Lave o alho-francês e corte-o também em rodelas. Descasque as batatinhas e lave-as. Tempere ligeiramente estes legumes com um pouco de sal e pimenta e disponha-os em volta da carne.
  3. Desfaça o caldo de galinha com os dedos e espalhe-o sobre o pernil. Regue tudo com o azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 185ºc, durante 1 hora, mexendo a meio do tempo.
  4. No final, vire novamente a carne e os legumes, tape com papel de alumínio e reduza a temperatura para os 175ºc. Deixe cozinhar por mais 1 hora. Nos últimos 10 minutos, elimine o alumínio e aumente para a temperatura inicial. Retire do forno e sirva de imediato.

 Gostou desta receita? Veja aqui a receita de massa à lavrador. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar.  Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

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