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Este ingrediente surpreendente torna o frango assado mais tenro

Quem o diz é o reconhecido chef Jamie Oliver.

Este ingrediente surpreendente torna o frango assado mais tenro

O chef Jamie Oliver sabe como preparar frango dourado, suculento e delicioso. O seu segredo? Regar o frango com leite, pelo menos segundo a Reader's Digest. O cálcio no leite desencadeia uma enzima natural no frango que o ajuda a amaciar. Além disso, quebra a acidez e, como bónus adicional, o leite cria um molho cremoso que tornará o frango assado ainda mais suculento.

Felizmente, a famosa receita de frango de Jamie Oliver é fácil de recriar em casa. Comece por temperar o frango e frite-o no fogão até dourar. 

A partir daí, o frango pode ser colocado no forno com canela, folhas de sálvia, raspas de limão, dentes de alho com casca e uma generosa caneca de leite. Asse no forno por uma hora e meia.

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