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Peixe-espada frito com arroz de grelos

Nem os paladares mais exigentes resistem a esta receita de Peixe-espada frito com arroz de grelos. Saiba como preparar esta extraordinária iguaria.

11:00 - 14/02/20 por

Lifestyle Receitas

Refeição	Peixes
Grau de Dificuldade
Custo de Refeição
Tempo de Preparação	60 minutos
Tempo de Cozedura	1 hora
Serve	4 Pessoas
Votação

Ingredientes:

8 postas de peixe-espada branco ou preto

1 ovo l

Sumo de limão q.b.

Alho em pó q.b.

Sal q.b.

Farinha para polvilhar

Óleo para fritar

500 g de grelos frescos ou congelados

350 g de arroz agulha ou carolino

1 cebola

3 dentes de alho

1 l de água

1 colher (sopa) de massa de pimentão

4 colheres (sopa) de azeite

Instruções de Preparação:

Tempere o peixe com sal, alho em pó e sumo de limão.
Prepare o arroz: leve ao lume um tacho com o azeite e a folha de louro. Junte a cebola e os alhos picados e deixe alourar.
Acrescente a água, sal, a massa de pimentão e o tomilho e, quando levantar fervura, junte os grelos arranjados. Cinco minutos depois, adicione o arroz, mexa e deixe cozer. Retifique os temperos e retire do lume.
Polvilhe o peixe-espada com farinha, passe-o pelo ovo, ligeiramente batido, e depois novamente por farinha. Frite-o em óleo quente, até ficar dourado de ambos os lados. Escorra sobre papel absorvente e sirva de imediato com o arroz de grelos.

Gostou desta receita? Veja a receita de Filetes de peixe-espada. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

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