Peixe-espada frito com arroz de grelos
Nem os paladares mais exigentes resistem a esta receita de Peixe-espada frito com arroz de grelos. Saiba como preparar esta extraordinária iguaria.

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Lifestyle Receitas
Refeição | Peixes |
Grau de Dificuldade |
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Custo de Refeição |
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Tempo de Preparação | 60 minutos |
Tempo de Cozedura | 1 hora |
Serve | 4 Pessoas |
Votação |
Ingredientes:
8 postas de peixe-espada branco ou preto |
1 ovo l |
Sumo de limão q.b. |
Alho em pó q.b. |
Sal q.b. |
Farinha para polvilhar |
Óleo para fritar |
500 g de grelos frescos ou congelados |
350 g de arroz agulha ou carolino |
1 cebola |
3 dentes de alho |
1 l de água |
1 colher (sopa) de massa de pimentão |
4 colheres (sopa) de azeite |
1 raminho de tomilho |
1 folha de louro |
Sal q.b. |
Óleo para fritar |
Instruções de Preparação:
- Tempere o peixe com sal, alho em pó e sumo de limão.
- Prepare o arroz: leve ao lume um tacho com o azeite e a folha de louro. Junte a cebola e os alhos picados e deixe alourar.
- Acrescente a água, sal, a massa de pimentão e o tomilho e, quando levantar fervura, junte os grelos arranjados. Cinco minutos depois, adicione o arroz, mexa e deixe cozer. Retifique os temperos e retire do lume.
- Polvilhe o peixe-espada com farinha, passe-o pelo ovo, ligeiramente batido, e depois novamente por farinha. Frite-o em óleo quente, até ficar dourado de ambos os lados. Escorra sobre papel absorvente e sirva de imediato com o arroz de grelos.
Gostou desta receita? Veja a receita de Filetes de peixe-espada. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
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