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  • 26 MAIO 2020
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Ovas de bacalhau panadas com escabeche de cenoura

Ovas de bacalhau panadas com escabeche de cenoura, um pitéu a que poucos resistem. Delicie-se com esta deliciosa receita.

Ovas de bacalhau panadas com escabeche de cenoura
Refeição Peixes
Grau de Dificuldade
Custo de Refeição
Tempo de Preparação 60 minutos
Tempo de Cozedura 1 hora
Serve 4 Pessoas
Votação

Ingredientes:

800 g <a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/de-ovas-de-bacalhau/">de ovas de bacalhau</a>
1 <a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/cenoura/">cenoura</a>
2 <a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/cebolas/">cebolas</a>
3 <a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/dentes-de-alho/">dentes de alho</a>
3 <a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/ovos/">Ovos</a>
100 ml <a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/de-azeite/">de azeite</a>
2 colheres (sopa) <a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/de-vinagre/">de vinagre</a>
<a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/malaguetas-secas-q-b/">Malaguetas secas q.b.</a>
<a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/farinha-q-b/">Farinha q.b.</a>
<a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/pao-ralado-q-b/">Pão ralado q.b.</a>
<a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/coentros-picados-q-b/">Coentros picados q. b.</a>
<a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/sal-q-b/">Sal q.b.</a>
<a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/oleo-para-fritar/">Óleo para fritar</a>

Instruções de Preparação:

  1. Coza as ovas em água com sal, depois escorra-as, deixe-as arrefecer, corte-as em rodelas e reserve.
  2. Descasque as&gt; Gostou desta receita? Veja também a receita de Sanduíche Gratinada de Salmão Fumado com cebolinho. eSe tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar.Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia. Não se esqueça de nos seguir no facebook. cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias-luas e pique os dentes de alho. Descasque a cenoura e rale-a.
  3. Aqueça o azeite numa frigideira, junte a cebola e os dentes de alho e Refogue-os, durante 5 minutos, mexendo sempre. Adicione a cenoura ralada e malaguetas secas a gosto, tempere com sal, mexa e deixe fritar. Retire do lume, regue com o vinagre e junte coentros picados.
  4. Passe as ovas por farinha, depois pelos ovos, previamente batidos, e, por fim, por pão ralado. Frite-as em óleo quente, de ambos os lados. Retire e escorra sobre papel absorvente. Disponha numa travessa e deite por cima o escabeche. Sirva de imediato.

<p><span class="">  </span><strong>Gostou desta receita? </strong><span class="">Veja também a receita de <a style="text-decoration: none !important;" href="https://www.teleculinaria.pt/receitas/entradas-e-petiscos/sanduiche-gratinada-de-salmao-fumado-com-cebolinho/" target="_blank" rel="noopener">Sanduíche Gratinada de Salmão Fumado com cebolinho</a>.  e </span>Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. <a style="text-decoration: none !important;" class="snppopup snppopup" href="http://eepurl.com/cp8OzH" target="_blank" rel="noopener">Subscreva a nossa newsletter aqui</a> e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.</p><p><a style="text-decoration: none !important;" class="snppopup snppopup" href="https://www.facebook.com/teleculinaria/?fref=ts" target="_blank" rel="noopener">Não se esqueça de nos seguir no facebook.</a></p>

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