POUPANÇA NO MINUTO
CLASSIFICADOS AUTO
O Menu Cubista em honra de Pablo Picasso chegou ao Palácio Chiado
Guardaram-se as melhores formas para o fim: o Cubismo é o último movimento artístico a inspirar um menu e promete ser a cereja no topo do bolo.
© Palácio Chiado
Lifestyle Restaurantes
O Palácio Chiado presentou os seus clientes, ao longo de 2019, com menus e cartas especiais inspiradas nos mais diversos movimentos artísticos, não fosse ele casa da perfeita simbiose entre arte e gastronomia. A primeira ementa baseada num movimento artístico foi a Expressionista. Seguiram-se a Impressionista, a Pop Art, a Surrealista e ainda a Dadaísmo. Chega agora a hora de fechar este ciclo com a cereja no topo do bolo: o Cubismo.
Pablo Picasso foi o fundador e figura maior deste movimento que teve o seu despontar logo no início do século XX. O Cubismo tratava as formas da natureza por meio de figuras geométricas, representando todas as partes de um objeto no mesmo plano. A representação do mundo passava a não ter nenhum compromisso com a aparência real das coisas.
Para trazer o imaginário cubista à mesa do Palácio Chiado, o seu curador gastronómico, Chef Manuel Bóia, elegeu o camarão salteado com malagueta e alho, a acompanhar com molho sweet chilli e guacamole, para prato do Seed. Já o pica-pau de novilho entra no conceito entradas e tapas Farrobodó, a acompanhar com mostarda Ancienne e picadinho de pickles. Para os maiores amantes do peixe, no conceito Azimuth o cubismo faz-se representar por um tataki de atum fresco com arroz asiático salteado com legumes, com molho de soja e sésamo. No Cutelo, conceito mais dedicado às carnes, a inspiração chega na forma de codorniz confitada e braseada com dauphinoise, ragu de legumes e ovo de codorniz. Por fim, e porque uma refeição não fica completa sem a sobremesa, a Confeitaria do Palácio Chiado terá o cubo de três chocolates, a forma perfeita de homenagear Pablo Picasso.
© Palácio Chiado
Descarregue a nossa App gratuita.
Oitavo ano consecutivo Escolha do Consumidor para Imprensa Online e eleito o produto do ano 2024.
* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
Recomendados para si
Classificados Auto
Leia Também
Últimas Notícias
Mais lidas
- Última hora
- Dia
- Semana
-
1
-
2
lifestyle Fígado
Esteja atento a estes sinais e evite doenças graves no fígado
-
3
-
4
lifestyle Alzheimer
-
5
lifestyle Açúcar
-
6
lifestyle Pele
-
7
lifestyle Truques de Cozinha
É assim que deve guardar o louro para garantir que não estraga
-
8
lifestyle Alimentos
Adeus rugas e flacidez. Os alimentos que vão fazer a diferença
-
9
lifestyle Receitas
Iogurte, ovos e amido. Não precisa de mais nada para fazer este bolo
-
10
