O seu aroma e o seu sabor são únicos. Falamos da trufa que é capaz de despertar grandes paixões a quem a experimenta, mas também repúdio por parte de alguns. 

Este fungo que cresce no subsolo é encontrado no sul da Itália e em França, na Ásia, algumas zonas de África e também em Espanha (Catalunha). Existem vários tipos de trufas e, embora possam ser cultivadas trufas negras, as trufas brancas são muito mais exclusivas.

A trufa é consumida em pouquíssimas quantidades, por isso é normal encontrá-la em fatias ou ralada em cima dos pratos, para dar sabor e aroma. 

Benefícios:

Bom para a pele

É considerado um botox natural graças ao seu elevado teor de antioxidantes. Mantém a pele com elasticidade, porque a sua composição ativa a produção de colagénio, facilitando uma aparência mais jovem.

Favorece o sistema circulatório

Previne o risco de doença cardiovascular. Além disso, a trufa ajuda a reduzir os níveis de glicose no sangue e os níveis de colesterol mau no corpo.

Indicado em dietas de emagrecimento

Tem pouca gordura e muito poucas calorias, sendo perfeito para quem quer perder peso.

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