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Bolo-rei ou Pão-de-ló. O doce natalício mais saudável é...

No guia gastronómico 'Duelos de Alimentos', o autor e nutricionista João Rodrigues analisa as características dos alimentos e determina um vencedor e um vencido.

Bolo-rei ou Pão-de-ló. O doce natalício mais saudável é...

Há muitas sobremesas de Natal, mas nenhuma se destaca como o Bolo-rei - rico em sabor e beleza. O Pão-de-ló, por outro lado, cativa pela sua simplicidade e agrada a muita gente. 

Mas nesta batalha festiva, quem ganha o prémio de mais saudável?

No guia gastronómico 'Duelos de Alimentos', o autor e nutricionista João Rodrigues analisou as características dos dois bolos e determinou um vencedor. 

Segundo o mesmo, o Pão-de-ló é menos calórico por ter menos gordura e é mais rico em proteína. Por outro lado, o Bolo-rei tem menos hidratos de carbono, menos colestrol e mais fibra. 

Em termos vitamínicos, o Pão-de-ló vence nas vitaminas A, B1, B2, B12 e D, enquanto que as vitaminas B3 e B6 são mais elevadas no Bolo-rei. No que respeita os minerais, o Pão-de-ló tem maior quantidade de cálcio, ferro e fósforo, enquanto que o Bolo-rei tem mais magnésio, potássio, sódio e zinco. 

Assim, vence o Pão-de-ló (por pouco). 

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