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Chefs portugueses participam num jantar sem precedentes a nível mundial
José Avillez, António Galapito, Henrique Sá Pessoa, Alexandre Silva estarão presentes no evento.
© DR
Lifestyle Gastronomia
No dia 3 de Dezembro, terça-feira, o Belcanto de José Avillez participa no GELINAZ, um jantar sem precedentes a nível mundial, criado por Andrea Petrini, que conta com a participação de 148 chefs, 138 restaurantes e 38 países.
Nessa noite, cada chef irá preparar um jantar único e irrepetível no seu restaurante, inspirado nas receitas de outro chef participante, mas dando a cada prato uma interpretação pessoal.
Para além de José Avillez, participam neste grande evento os portugueses António Galapito, Henrique Sá Pessoa, Alexandre Silva e chefs como Albert Adrià, Quique Dacosta, Alain Ducasse, René Redzepi, Massimo Bottura, Carlo Cracco, Vladimir León e Virgilio Martínez, entre muitos outros.
As receitas serão sorteadas e a organização desafia os chefs a excederem os limites da criatividade com as receitas que receberem. “O GELINAZ é um gig, uma performance, um happening, uma experiência, um blind date – não é um jantar normal”, justifica a organização. “Vai ser uma aventura cultural, em que chefs de todo o mundo trocam receitas e dão asas à imaginação partindo das ideias uns dos outros", completam.
Em edições anteriores, o GELINAZ promovia a 'troca' de chefs, convidando-os a viajar para outro país e a cozinhar no restaurante de outro participante, preparando as suas receitas com alguns ingredientes locais. Na edição deste ano, o evento promove a 'troca' de receitas, a interacção e a partilha de conhecimentos, convidando os chefs a criar pratos inovadores na sua casa – o seu restaurante.
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