As iguarias que poderão desaparecer em breve

Para muitos de nós a comida é muito mais do que apenas alimento. É uma janela para uma variedade de culturas de todo o mundo ou uma expressão de amor que nos foi transmitida por algum parente ou amigo. No entanto, o que acontecerá quando deixarem de existir alguns dos principais ingredientes dos nossos pratos favoritos? É bem provável que venhamos a descobrir a resposta em breve.

A cevada é apenas um de vários ingredientes que estão em perigo. Tudo isto acontece, obviamente, devido às alterações climáticas. Isto significa que é bem provável que no futuro tenhamos de dizer adeus à boa e refrescante cerveja.

As previsões apontam para que o consumo de cerveja em todo o mundo sofra uma queda de 16 por cento, sendo provável que os preços venham a duplicar. Mas as más notícias não ficam por aqui.

Os preços da tequila também devem aumentar devido à crescente procura por essa bebida, mais especificamente em Nova Iorque e Tóquio. Se por um lado a tequila não corre o risco de vir a desaparecer, já o mesmo não se pode dizer da tequila de qualidade. Isto acontece devido à pressão que existe sobre a produção da bebida, o que não permite que as plantas agave se desenvolvam até atingirem a completa maturidade. Com diversos agricultores a utilizarem plantas imaturas, quanto tempo demorará até que comecemos a beber apenas tequila de baixa qualidade?

Infelizmente nem mesmo o húmus está a salvo. A produção de grão-de-bico também está a enfrentar dificuldades devido ao elevado número de procura, uma vez que as temperaturas em países como a Índia (o maior exportador mundial de grão-de-bico) têm aumentado e as secas têm vindo a ocorrer mais vezes.

Estes são apenas alguns exemplos, mas existem outras iguarias que poderão desaparecer brevemente.

Caso seja um apreciador de margaritas, húmus ou de uma refrescante caneca de cerveja, talvez seja boa ideia clicar na galeria e ficar a saber quais são as iguarias que deve saborear, antes que estas venham a extinguir-se.

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Cerveja A escassez de água provocada pelo aquecimento global está a ter um enorme impacto sobre a refrigeração. Entre 2030 e 2050 o acesso à água dos rios tornar-se-á extremamente difícil.

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Peixe Diga adeus ao sushi. De acordo com ecologistas e economistas, por volta de 2048 os oceanos estarão sem peixes devido à poluição, à pesca em excesso, à perda de habitat e, claro, às alterações climáticas.

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Maçã As macieiras estão a ser severamente afetadas pelo aquecimento global. Estas precisam do frio do inverno, sendo pouco viável devido ao aumento das temperaturas.

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Frango Um terço das raças de frango está à beira da extinção devido às doenças e às alterações climáticas.

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Vinho Existe uma grande possibilidade de que a produção de vinho venha a cair 85 por cento nos próximos 50 anos. Regiões vinícolas como Napa e Sonoma estão a tornar-se muito quentes para que o vinho seja produzido em condições.

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Morango Esta saborosa fruta está em perigo, principalmente nos Estados Unidos. Mais de 95 por cento dos morangos estão a sair da Flórida e Califórnia. Tal como acontece com o vinho, as temperaturas elevadas de alguns estados poderão impedir a produção da fruta e levar ao aumento dos preços.

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Laranja Existe uma doença que afeta esta fruta, denominada por huanglongbing. Descoberta em 2005, esta desordem faz com que a as árvores cítricas tornem esta fruta extremamente ácida. Depois de ser infetada, a árvore não pode ser curada.

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Banana Esta fruta também tem sido atacada por uma doença, neste caso a Tropical Race 4. Esta tem destruído diversas plantações no sul da Ásia, Austrália, África e Médio Oriente.

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Tabasco O molho picante é feito exclusivamente com pimentas Tabasco, que são processadas no Louisiana, Estados Unidos. O aumento dos níveis das águas estão a ameaçar o estado, assim como as pimentas Tabasco e a respetiva produção do molho.

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Batata Depois do arroz e do trigo, a batata é a terceira cultura alimentar mais importante do planeta. Prepare-se para um mundo sem batatas fritas ou qualquer outro prato feito à base de batata, uma vez que as alterações climáticas também estão a afetar as produções desta planta.

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Milho Até mesmo o simples aumento de 1º C poderá diminuir a taxa de crescimento do milho em 7 por cento. As alterações climáticas já começaram a afetar a produção. À volta do mundo a produção de milho baixou cerca de 4 por cento.

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Cereja As elevadas temperaturas têm afetado as produções de cereja. Em fevereiro, períodos extremamente quentes dizimaram plantações inteiras nos Estados Unidos.

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Pêssego O pêssego é outro fruto extremamente vulnerável às radicais alterações nas temperaturas.

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Mel As abelhas podem ser uma peste, mas são produtoras de mel. Com a população de abelhas em declínio, é bem provável que em breve deixemos de ter esta iguaria.

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Arando As abelhas também polinizam frutas como o arando. Um declínio no número de abelhas colocará o arando e outras frutas em perigo.

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Grão-de-bico Estima-se que sejam necessários 2300 litros de água para produzir apenas 227 gramas de grãos-de-bico. As secas em todo o mundo fizeram com que a produção de grão-de-bico reduzisse 40-50 por cento.

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Chocolate Resta-nos pouco mais de uma década para desfrutar desta deliciosa iguaria. De acordo com um estudo efetuado pelo International Center for Tropical  Agriculture, a produção de cacau irá diminuir drasticamente em 2030, devido às temperaturas pouco ideais que existem nas regiões de plantações de cacau.

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Abóbora As alterações climáticas e as temperaturas extremas têm afetado severamente as plantações de abóbora. Estas irão apodrecer ou ser consumidas de forma prematura.

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Feijão Infelizmente o feijão é outra das iguarias que poderão vir a desaparecer. As alterações climáticas e o aumento das temperaturas poderão reduzir a produção de feijões em 25 por cento.

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Soja Várias análises referem que, caso não reduzamos as nossas emissões, o aquecimento global fará com que as plantações de soja (os grãos economicamente mais importantes do planeta) tenham reduzido 40 por cento em 2100.

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Abacate Nos Estados Unidos tem vindo ser difícil fazer com que esta planta cresça, sendo também muito cara. Cerca de 8 por cento dos abacates são cultivados na Califórnia, onde têm ocorrido secas.

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Amendoins Culturas inteiras de amendoins foram destruídas devido às temperaturas extremas, como as ondas de calor e as secas. Os cientistas acreditam que esta iguaria virá a desaparecer mais cedo do que pensamos.

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Arroz O arroz é um alimento básico me muitas culturas e cozinhas. Infelizmente as alterações climáticas devem afetar significativamente estas produções.

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Peru As alterações climáticas e as tempestades severas têm feito com que os perus morram, diminuindo assim os números de produção desta ave.

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Flocos de cereais O clima volátil e imprevisível afetará as plantações, tornando-as mesmo obsoletas.

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Trigo duro italiano A produção de trigo duro, principalmente o italiano, tem sido ameaçada pelas elevadas temperaturas e secas. Prevê-se que por volta de 2020 as produções de trigo venham a diminuir.

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Pão O trigo, em geral, poderá não sobreviver às catastróficas alterações climáticas, por isso é bom que se prepare para viver sem o seu hidrato de carbono favorito.

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Xarope de ácer A indústria do xarope de ácer está em perigo porque as árvores de ácer também estão. De acordo com a National Geographic, as árvores estão em stress e a culpa é das elevadas temperaturas.

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Café

Por volta de 2080 (algumas previsões apontam para 2050) as terras utilizadas nas plantações de café poderão tornar-se inadequadas devido às alterações climáticas.

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