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Takeaway de comida chinesa pode ajudar a combater esta doença
Comida de takeway chinesa poderá ajudar a combater demência, revela estudo.
© iStock
Lifestyle Bizarro
Pacientes com demência viram a sua memória melhorar após comerem diariamente glutamato monossódico (MSG) – um tipo de sal que enaltece o sabor em pratos populares orientais, tais como o chow mein de frango.
Os indivíduos que consumiram glutamato monossódico apresentaram melhorias notórias nas suas memória.
Na realização de vários testes, os doentes conseguiram lembrar-se de mais palavras e ter mais facilmente noção do tempo – todavia, e até ao momento os cientistas não sabem o porquê daquele ingrediente ser capaz de provocar efeitos positivos na mente humana.
Uma das teorias propostas é de que o MSG melhora a absorção de zinco, o que poderá ajudar a reparar as células cerebrais danificadas.
O MSG é abundantemente utilizado há séculos na cozinha oriental e uma equipa de cientistas da Universidade Tottori, no Japão, decidiu examinar o seu potencial efeito positivo na retardação da demência após a realização de experiências em roedores sugerirem que aumentava as funções cerebrais.
Os investigadores testaram 200 indivíduos e notaram melhorias entre aqueles que consumiram MSG, comparativamente a outros que não ingeriram o ingrediente.
O relatório divulgado dizia: “Parece que o MSG é capaz de ativar o hippocampus e melhorar a memória”.
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