A Agência de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) divulgou um comunicado no qual avisa que é vital lavar o abacate ande de o consumir, já que é comum encontrar bactérias, tais como salmonela e listeriose na pele destes alimentos – as conclusões da agência foram divulgadas após a conclusão de um estudo que durou 18 meses.
E não, descascar o fruto e não comer a casca não o protege por completo. Quando corta o abacate, a faca poderá transportar bactérias que estavam presentes na pele para a parte fresca do alimento, que colocará por sua vez na boca.
Mais ainda, 0,24% dos abacates testados pela FDA continham listeriose nas partes consideradas comestíveis.
De modo a proteger-se deverá lavar bem o abacate antes de o descascar e cortar.
Coloque-o por baixo de água corrente e retire a pele com uma faca limpa antes de secar aquele fruto com um pano. Para o cortar opte por usar outra faca, devido a evitar qualquer possibilidade de contaminação.
