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O Soão estará aberto no dia 1 de Janeiro e terá um cocktail especial

Começar 2019 com uma viagem à Asia? O Soão ajuda, logo no primeiro dia do ano.

O Soão estará aberto no dia 1 de Janeiro e terá um cocktail especial
Notícias ao Minuto

18:00 - 06/12/18 por Liliana Lopes Monteiro  

Lifestyle Ano Novo

O primeiro dia do ano pode sempre ser complicado (excessos de Réveillon, quem nunca?!), por isso há já uma boa notícia a circular: o Soão estará aberto ao longo de todo o dia, para se começar 2019 com os melhores sabores asiáticos, e desafia a uma viagem pelos pratos de seis países diferentes logo no primeiro de 365 novos dias. E isto só melhora: a 1 de Janeiro estará disponível o Bloody Ming, a mais recente criação do Head Bartender Vasco Martins!

Das 12h30 às 15h30 e das 19h30 às 23h00, a taberna asiática de Alvalade recebe todos os que quiserem um 2019 bem condimentado: seja no piso da taberna asiática, com o balcão de robata e a agitação que caracteriza a sala, seja nas salas privadas do andar inferior, mais calmas e misteriosas, todos serão bem-vindos. Para lá de uma extensa carta de sushi e sashimi (que pode ser consultada aqui), no Soão podemos provar as coreanas Dakgangjeong (asas de frango com molho coreano e sementes de sésamo, 8€), a tailandesa Som Tam Neua (salada de papaia verde com Wagyu temperado com lima, amendoim e tomate cherry, 15,5€) ou um Pho vietnamita (uma sopa de massa de arroz e rabo de boi, aromatizada com lima e especiarias vietnamitas, 13,50€). Quem preferir passar pelo Japão pode optar, por exemplo, pelo Unajyu (uma caixa de arroz com enguia grelhada e caramelizada, 22€) e, para terminar, podemos (e devemos!) dar um salto à China com o Mantou (o bem-dito pão chinês que acompanha com leite condensado, 6,50€) ou mesmo à Índia com o Bolo cremoso de coco e caril (6,50€).

Se a ideia for brindar ao que se avizinha, os cocktails do bar situado no espaço mais recôndito do restaurante, acompanham na perfeição. Para o primeiro dia do ano, há um cocktail especial: consciente de que o Bloody Mary cai sempre bem num dia pós-festividades, Vasco Martins criou uma versão asiática do conhecido cocktail, o Bloody Ming (12€). Juntando vodka Nikka, tomate triturado, caldo de Pho, lima e um molho especial do sous-chef do restaurante, Buranet Pornthep, nasce este cocktail, que nos faz pensar duas vezes sobre se devemos gastar todas as energias na noite de fim-de-ano.

Mas os santos da casa também farão milagres: o Jeju (12€) para adocicar o início da nova caminhada (soju, luxardo, xarope de pimentas, xarope de amêndoa e rosas e sumo de lima); o Nikko (13,50€) para deixamos para trás as maleitas do ano que passou (nikka from the barrel, momo, yuzu, clara de ovo, soda e bitter de cereja); e o Saigão (13,50€) para nos prepararmos para tudo o que aí vem (whisky Amrut, Gin Opihr, luxardo, bitter de chocolate e laranja).

Para quem tem nos itens cimeiros da lista de desejos para 2019 'Viajar', o Soão dá uma ajuda: não há que comprar bilhetes ou fazer malas, basta chegar ao número 100 da Avenida de Roma e ir!

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