A diabetes é uma condição comum e crónica que afeta aproximadamente 5% da população adulta.
Esta patologia provoca o aumento prejudicial e perigoso dos níveis de açúcar do sangue. Ocorrendo quando o pâncreas se torna incapaz de produzir quantidades suficientes de insulina ou quando as células no organismo não reagem a essa substância.
A insulina é uma hormona produzida pelo pâncreas, responsável por controlar os níveis de glucose presentes no sangue.
Até 85% dos casos de diabetes de tipo 2 estão associados ao consumo de uma alimentação pouco saudável e ao consequente desenvolvimento de doenças como a obesidade.
Uma das formas mais fáceis de reduzir os índices de açúcar do sangue consiste em adotar algumas mudanças no regime alimentar.
Os alimentos mais indicados para quem sofre de diabetes incluem vegetais sem amido, hidratos de carbono complexos, gorduras saudáveis e a ingestão de proteína magra.
Os diabéticos devem ainda evitar comer os chamados carboidratos simples, tais como variantes brancas de pão ou massa, e alimentos ricos em açúcar.
Mas afinal, quais são os alimentos ricos em proteína mais benéficos para quem sofre de diabetes?
A Associação de Diabetes Norte-Americana (ADA) recomenda o consumo de proteína magra e com alto teor de gordura saturada.
Carnes magras e brancas, feijão, frutos secos e tofu são bons exemplos de desse tipo de opções alimentares.
Eis nove alimentos altamente proteicos indicados para quem sofre de diabetes, de acordo com a publicação online everydayhealth.com:
1. Peixes gordos, sobretudo salmão, cavala, truta, arenque ou sardinha;
2. Atum em água em conserva;
3. Carne de perú;
4. Frango;
5. Feijão, leguminosas e legumes;
6. Iogurte grego natural;
7. Frutos secos crus e sem sal adicionado, tais como nozes e amêndoas (em moderação);
8. Ovos;
9. Tofu.
Indivíduos que sofrem de diabetes devem evitar ainda consumir proteína através de alimentos processados ou embalados, como bacon, charcutaria diversa, hambúrgueres ou cachorros quentes.
