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Mitos e verdades sobre a alimentação
Especialista revela que a ordem em que ingerimos os alimentos não influencia o número de calorias ingeridas mas que, a combinação correta de certos alimentos pode contribuir bastante para a nossa saúde.
© PixaBay
Lifestyle Nutrição
Desmistificar algumas ideias sobre a alimentação e aprender a ‘casar’ melhor os alimentos são algumas das chaves para ter uma alimentação saudável.
Diego de Olmedilla, autor de 'Adelgaza con el Método Thinking', explica a importante diferença entre ‘ser’ e ‘estar’ gordo, desconstrói alguns mitos sobre a alimentação e explica qual é a chave para seguir uma alimentação saudável que promova o bem-estar ou até a perda de peso, se for o caso.
Como destaca o El Confidencial, uma primeira verdade fundamental: é bom misturar. É na variedade que está o gosto e os benefícios. Além disso, e contrariando algumas crenças populares, o organismo está preparado para digerir todos os tipos de alimentos numa mesma comida.
Por exemplo, ao comer massa com carne, as proteínas da carne ajudam a retardar a absorção das farinhas. Se engorda ou não, isso depende das porções.
O especialista destaca ainda que a fruta não fermenta no estômago, independentemente de ser ingerida antes ou depois da refeição. O mesmo acontece com a água, defende o especialista, ainda que admita que se beber antes da refeição pode ajudar a controlar o apetite e prolongar a saciedade.
O que importa é o que come e não quando o come. As calorias têm o mesmo efeito no corpo, sem que sofram qualquer influência pelo momento em que são consumidas.
O especialista recomenda que se mantenha o ritmo alimentar regular, fazendo entre quatro a cinco refeições diárias com doses equilibradas de proteínas, hidratos de carbono, gorduras e vitaminas. E evitar ao máximo o jejum uma vez que não comer apenas provocar descontrolo e desejos alimentares.
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