A palavra ‘chocolate’ dá origem aos pensamentos mais gulosos e pecadores, mas não tem que ser sempre assim. E o chocolate negro é o exemplo disso.
Diz um estudo do Instituto de Cardiologia de Santa Catarina, no Brasil, que o chocolate negro – característico pela sua cor e pelo sabor amargo – está fortemente ligado à vasodilatação, fornecendo um efeito idêntico ao de determinados medicamentos usados por pacientes cardíacos.
Mas os benefícios desta guloseima saudável não se ficam por aqui.
Conta a revista Exame que este tipo de chocolate é ainda um excelente aliado dos níveis de colesterol, baixando o chamado ‘mau’ e melhorando o ‘bom’, situação que protege o coração e evita o aparecimento ou agravamento de problemas cardiovasculares.
O flavonoide presente no cacau fornece ainda uma ação antioxidante e anti-inflamatória, o que ajuda a manter os níveis de fluxo de sanguíneo estáveis.
E sendo o chocolate um ‘doce saudável’ a sua escolha é já, por si só, uma forma de proteger o coração, uma vez que deixam de ser opção os alimentos mais calóricos, ricos em açúcar e gordura, como os chocolates de leite, branco ou com os mais variados recheios e componentes.
