Jaroslaw Walkowiak da Universidade de Ciências Médicas de Poznan, na Polónia, liderou um estudo que relacionou a ingestão de chá verde com a dificuldade em digerir hidratos de carbono.
Publicada na Scientific Reports, da revista Nature, a investigação – embora pequena – notou que uma ingestão elevada deste chá interfere na absorção de amido, nutriente que se encontra no pão, arroz e batata, por exemplo.
Esta conclusão surgiu depois de terem sido analisadas 28 pessoas – com idades compreendidas entre os 19 e os 28 anos – que mantiveram um jejum de 12 horas antes do teste.
Para esse teste, os inquiridos foram separados aleatoriamente em dois grupos, em ambos tiveram que comer uma taça de cereais e depois mascar uma pastilha de extrato de chá verde (de cerca de quatro gramas de extrato, o equivalente a várias chávenas) ou de placebo, dependendo do grupo.
Passada esta fase, explica o Daily Mail, os participantes foram submetidos a um teste respiratório do hidrogénio expirado e aqueles que mascaram a pastilha de chá verde apresentaram maiores dificuldades na absorção e digestão de amido.
Para Walkowiak, a conclusão da investigação é importante para compreende o impacto do chá verde na saúde digestiva, contudo ressalva que apenas se mostra prejudicial quando consumido de forma excessiva.
